"Pianissimo" AMARONE DELLA VALPOLICELLA

CA’ DELLA SCALA

Производится из наилучшего винограда. После традиционного подвяливания виноград винифицируется классическим методом. Благодаря меньшему содержанию таннинов по сравнению с великими красными винами (такими как Бароло, Брунелло и т.д.), оно лучше воспринимается и подходит под большой ассортимент блюд.

40% корвина, 30% рондинелла, 30% корвиноне

Зона произрастания в Вальполичелле, между Сан-Пьетро-ин-Кариано и Неграр, терруары смешанного типа.

Рекомендуется с первыми блюдами под мясными соусами, благородным белым мясом, красным мясом гриль или рыбой с выраженным вкусом, такой как угорь, а также с грибами.